Chef, «Victor Moreno», un chamo Venezolano gran cocinero egresado del Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA) famoso por su arte culinario Venezolano, su experiencia en la gastronomía Venezolana, lo a llevado a representar a la cocina en alto, en diferentes programas de televisión, como Portada de Venevision, y en diferentes programa radiales como frecuencia actualidad 90.3 FM….
Conociendo al criollo
Hector romero conocido como el maestro del catering, comenzó su carrera en el 1997 con un pequeño servicio de catering ya para el 2000 era el jefe de cocina, en el Restaurante La «Brasserie». En el 2003 junto con «sumito estévez» que fundan el Instituto Culinario de Caracas. Hay les transmiten todo sus conocimiento culinarios a sus…
Conociendo al Criollo
Reison Frioni. SI quieren probar la verdadera pasta de la nonna ps ir a su restaurante es la mejor opción para disfrutar una de las mejores comida italiana que hay en Venezuela. Un chef de la gran cocina italiana, su inclinación, a la cultura culinaria proviene de su familia ya que de allí es de…
Tu receta ideal
Pollo cantones El pollo cantones, ese rico y delicioso pollo con miel que a tanto nos gusta, es ese pollo que nos hace ir a un restaurante chino y pedir todos los pollos cantones que tengan, pero ya que los restaurantes no los hacen como a ti te gusta, ps hoy te mostrare como hacerlo…
Cocociendo al criollo
Sumito Esteves. Ese gran chef y representante de la gastronomía Venezolana, tiene tanto que enseñarnos. Como muchos, graduado de la universidad en este caso de licenciado en física en la universidad de los andes (ULA) en Merida, pero decide perseguir un sueño, la cocina, su primera experiencia fue como ayudante de cocina en la casa…
Conociendo al criollo
Si de éxito tenemos que hablar ps este personaje se lleva todo el crédito (Davis posner), lleva una carrera culinaria envidiable tanto en la academia como en lo profesional se caracteriza por ser un «masterchef» de la gastronomía Venezolana Graduado de «The Culinary Institute of America» de Nueva York, iniciando su carrera culinaria al lado del…
Conociendo al criollo
Carlos Garcia. ganador del tenedor de oro en 2007 otorgada por la (Academia Venezolana de Gastronomía), Realiza su estudio completo en la escuela (Hostelería Hoffman,) en Barcelona España, en 1996. Así pudiendo realizar cursos y practicas en reconocidos restaurante de alta gama en España, como en el (Bullí), el (Celler de Can Roca) entre otros,…
Conociendo a los criollos
pagina info:http://www.cervezazulia.com/francisco-abenante-el-valor-de-la-cocina-de-casa-bistro/ firma: Luis Contreras Sapienza Para mi es uno de los protagonista de la cocina Venezolana, que mas admiro, Francisco Abenante. Ganador del (TENEDOR DE ORO 2009) y chef de (CASA BISTRÓ) un restaurante que abrió sus puerta en caracas no hace mucho, para satisfacer a los paladares caraqueños. Ya que no pudo estudiar…
conociendo a los criollos
Eduardo Moreno, es hablar de la misma vivencia a carne propia, cocinero de nacimiento aunque su carrera comenzó a sus 27 años, decide que su vida necesitaba otra llama, otra legumbre y partió a la ciudad del crepúsculo, la gran ciudad de Barquisimeto, iniciando su carrera culinaria con un pequeño trailer de comida callejera, nada…
Conociendo al criollo
f Firma: Luis Contreras Sapienza El chef Federico Tischler, con pinta de leñador desde la ciudad de Baltimore, junto con el también chef Enrique limardo, le rinde tributo a la cocina latinoamericana, en su restaurante “Alma Cocina Latina” nombrado en 2015 como “the best latin food in Baltimore” por Baltimore magazin, poniendo a la…
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